最近話題の水パスタを実際に試してみたところ，噂通り美味しかったのでやり方を簡単にご紹介します．

まず，乾麺のパスタを食べたい分だけ取り出して，2時間程度水につけておきます．常温の水道水で大丈夫です．レンジでパスタをゆでる容器とかを使うと簡単に漬けておけます．私の家には無いので，2リットルのペットボトルを切った奴を使用しています．

2時間程度置いておくと，全体的にパスタが白くなります．表面はざらっとした感じで，かむとぐにゅーっと嫌な感じの食感になります．何時間漬けといてもあんまり変わらないので，漬けすぎることは心配しなくて大丈夫です．

沸騰したお湯（塩無し）を用意して，白くなったパスタを水を切って投入します．投入したら，軽くかき混ぜながら1分程度ゆでると鮮やかな色に変化するので，固さを確認して湯切りをします．普通の鍋でゆでてもムラなくゆであがるので，とても簡単です．

あとは普通のパスタと同じように用意していた具と合わせてお召し上がり下さい．ちなみに水パスタと知らずに食べた知人は「これどうやってゆでたの！？」と驚いた表情で聞いてきました．水パスタと知らない人が食べても，美味しいと気がつけるぐらいに食感が違うようです．確かにとっても食感が美味しくなりました．

単に水につけておくだけで，ゆで時間も短くなって省エネですし，何よりとっても美味しくなるので，ぜひお試しください．